Die Bienen sammeln den weißen Honig von verschiedenen Obstbäumen und vielerlei Heilkräutern an den Hügelhängen Ostbulgariens. Sehr helle Farbe und leckerer, seidiger Geschmack ist für diesen Honig charakteristisch. Mit einem Messer behutsam umgerührt und schon streichen wir ihn auf das Brötchen, auf andere Frühstücksbäckereien oder lassen ihn in ein Smoothie fließen.
Charakteristische Eigenschaften des rohen Honigs:
| Produktspezifikation: | |
| Fructose- und Glukosegehalt | Nicht weniger als 60%. |
| Saccharose-Gehalt | Weniger als 5%. |
| Luftfeuchtigkeit | Nicht mehr als 20%- |
| Freie Säuren | Nicht mehr als 50 meq/1000g |
| Diastaseindex (Schade-Skala) | Nicht weniger als 8. |
| HMF-Gehalt: Hydroxymethylfurfural | Nicht mehr als 40 mg/kg. |
| Antibiotikum | Kein Antibiotikumgehalt. |
| Sulfonamide | Kein Sulfonamidgehalt. |
Zusammensetzung: von Obstbäumen und Heilkräutern gesammelter Mischhonig, nicht pasteurisiert, nicht gefiltert.
Nährwert:
| Energie: | 320 kcal / 1340 kJ |
| Fett: | 0,0 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,0 g |
| Kohlenhydrat: | 80,0 g |
| - davon Zucker | 80,0 g |
| Protein (Eiweiß): | 1,67 g |
| Salz: | 0,0 g |
Die Bienen sammeln den weißen Honig von verschiedenen Obstbäumen und vielerlei Heilkräutern an den Hügelhängen Ostbulgariens. Sehr helle Farbe und leckerer, seidiger Geschmack ist für diesen Honig charakteristisch. Mit einem Messer behutsam umgerührt und schon streichen wir ihn auf das Brötchen, auf andere Frühstücksbäckereien oder lassen ihn in ein Smoothie fließen.
Charakteristische Eigenschaften des rohen Honigs:
| Produktspezifikation: | |
| Fructose- und Glukosegehalt | Nicht weniger als 60%. |
| Saccharose-Gehalt | Weniger als 5%. |
| Luftfeuchtigkeit | Nicht mehr als 20%- |
| Freie Säuren | Nicht mehr als 50 meq/1000g |
| Diastaseindex (Schade-Skala) | Nicht weniger als 8. |
| HMF-Gehalt: Hydroxymethylfurfural | Nicht mehr als 40 mg/kg. |
| Antibiotikum | Kein Antibiotikumgehalt. |
| Sulfonamide | Kein Sulfonamidgehalt. |
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| Energie: | 320 kcal / 1340 kJ |
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